Warenkunde Lebens- und Genussmittel

Produktinformationen

ISBN 978-3-7100-4051-1
Schulbuchnummer 115544
Schulbuchliste
Schulform
Berufsschule
Seiten 304
AutorInnen Peter Anderle, Michaela Tscherne, Helmuth Schwarz
Maße 29,7 x 21,0 cm
Einbandart Broschur
Gegenstand Ernährung & Haushalt

Beschreibung

Warenkunde Lebens- und Genussmittel

  • Durchgehend aktualisiert nach dem neuen Lehrplan (z. B. Verbraucherinformationsverordnung, Allergenkennzeichnung)
  • Geeignet für Auszubildende, Anlernkräfte sowie Wiedereinsteiger/innen und -einsteiger in Handel und Gastronomie
  • Behandelt die gesetzlichen Grundlagen über die Ernährungslehre, alles Wissenswerte über Nahrungs- und Genussmittel sowie die Themen Verkaufsförderung und Beratung der Kundinnen und Kunden
  • Neu: Sonderseiten mit Aufgaben "Fit für die Verkaufspraxis"

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