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Produktinformationen
| ISBN | 978-3-7055-1065-4 |
|---|---|
| Schulbuchnummer | 140316 Schulbuchliste |
| Schulform | 1. Klasse Haushaltsschulen (3711) Polytechnische Schule |
| Seiten | 240 |
| AutorInnen | Angela Kratochvill |
| Maße | 26,0 x 19,0 cm |
| Einbandart | Broschur |
| Gegenstand | Ernährung & Haushalt |
Beschreibung
- Wissenswertes über Ernährung, Küchenführung, Kalkulation und Service
- Umfangreicher Rezeptteil
- Fachausdrücke in englischer Sprache
- Als Vorbereitung auf den Beruf werden die Berufsbilder Koch/Köchin, Konditor/in, Restaurantfachfrau/mann und Hotel- und Gastgewerbeassistent/in vorgestellt
